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    【活動】千年窖池萬年糟,品睿校友走進“水井坊博物館”

    走進“水井坊博物館”

    館內參觀、美酒品鑒

    品睿校友會文體專委會主辦


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    千年窖池萬年糟。600余年來,水井街酒坊堅守原產地域,據守錦城繁華,率先成為“國家地理標志保護產品”的濃香型白酒,也被稱為“中國白酒的無字史書”。

    本期,品睿校友會文體專委會帶各位校友走進“走進成都體驗感最佳的小眾博物館——水井坊博物館”,見證成都水井坊600余年不間斷生產發展的足跡,近距離感受中國釀酒歷史的深厚底蘊。


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    俗話說,酒香不怕巷子深,還未走進“水井坊博物館”,陣陣酒香早已撲鼻而來。


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    循著淡淡酒香,校友們一同走進館內。講解人員帶大家走進參觀第一站-文物保護廳,為各位校友講解了古代的釀酒工藝、蒸餾技術、造酒工具。


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    隨著酒香愈烈,我們走進水井坊的技術展示區域:造酒師傅們正在忙著完成拌料蒸餾。傳統白酒生產過程直觀地展示在大家眼前。


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    走出技術展示區域。廳內5分鐘的視頻展示,讓大家進一步了解了水井坊的發展歷史與釀酒技術。


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    沉浸式體驗了白酒制作過程。講解人員帶大家來到白酒體驗廳,專業的品酒師帶大家品鑒了“烈中帶酸”的1號75°頭鍋酒與“入口回甘”2號65°精品原漿酒。品酒師傅以兩種白酒為例,講解了不同白酒的入口特點、制作工藝及價值所在。


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    最后,講解人員帶大家走進酒類展廳,為大家講解了水井坊不同時期各系列產品、設計理念,進一步加深大家對水井坊白酒的理解。


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    近90分鐘的參觀體驗,“水井坊”這座“活”的博物館,讓大家深刻感受了中國酒文化亙古不變的傳奇,更豐富了白酒文化知識。


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